Organizar um churrasco em casa para assistir as olimpíadas pode ser um ótimo momento para unir os amigos e familiares, apreciar uma boa comida e assistir aos jogos.
E aqui no Spid, você pode encontrar dicas simples e práticas para aprimorar algumas técnicas de preparo das carnes, entender a importância de acompanhamentos, como fazer a harmonização de bebidas e quais os melhores entretenimento durante os intervalos.
Técnicas de preparo das carnes
O segredo de preparar carnes suculentas está nas diversas técnicas que você pode utilizar para garantir um bom sabor e maior suculência.
A escolha da carne certa é essencial para um churrasco em casa com qualidade. Opte por cortes de qualidade como picanha, maminha, contra filé, costela, linguiça e frango.
Antes de assar, tempere a carne com sal grosso ou um tempero de sua preferência. Uma ótima opção é usar a cerveja para marinar ou como molho de tempero, junto com ervas, cebola, alho e óleo.
Deixar a carne descansar em um recipiente junto com os temperos da sua preferência, como páprica, mostarda e limão, pode deixá-la ainda mais suculenta.
Montar as carnes em espetinhos, alternando com vegetais, pode ser uma boa opção para quem não quer perder os jogos das olimpíadas.
A importância dos acompanhamentos
Os acompanhamentos são essenciais para complementar a experiência que um churrasco em casa proporciona, ajudando em uma refeição mais saborosa.
Ao oferecer uma variedade de sabores no cardápio, você consegue atender as preferências dos seus amigos e familiares, com opções de saladas, farofas, pão de alho, arroz, macarrão, legumes, vegetais, molhos e condimentos.
Outra opção é inserir um cardápio vegano e vegetariano, caso tenha alguém que seja adepto desse estilo de vida, enriquecendo a experiência gastronômica e satisfazendo todos os seus convidados.
Os acompanhamentos podem ser ricos em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras. Ao servir uma variedade de acompanhamentos no seu churrasco em casa.
Personalize os seus acompanhamentos de acordo com suas preferências e de seus convidados, assim você atenderá a todos de forma satisfatória.
Ideias criativas para petiscos
Os petiscos são ótimas opções para complementar o churrasco em casa e serem consumidos enquanto a carne assa.
- Queijo coalho com geleia de pimenta: Corte o queijo coalho em cubos e grelhe até ficar dourado. Sirva com uma geleia de pimenta ao lado para um contraste doce e picante.
- Farofa de banana: Adicione fatias de banana à farofa para um toque doce que combina perfeitamente com carnes grelhadas.
- Pastéis assados: Mini pastéis recheados com carne, queijo, frango com catupiry ou até mesmo com recheios doces, como doce de leite.
- Salada de maionese com bacon: Uma versão incrementada da tradicional salada de maionese, com pedacinhos de bacon crocante.
Esses petiscos são apenas algumas ideias práticas e fáceis de fazer em casa, você pode personalizá-los conforme sua preferência e explorar diferentes combinações.
Harmonização de bebidas
A harmonização é a prática de combinar as bebidas com alimentos de forma a realçar os sabores de ambos, envolve entender as características sensoriais para criar uma experiência gastronômica mais completa
.A harmonização de bebidas para o seu churrasco é importante para o complemento de sabores para o seu cardápio.
Podemos harmonizar as bebidas com a carne, acompanhamentos e os petiscos. A harmonização é ideal para determinar o tipo de bebida a ser escolhida durante a refeição.
Cervejas
- Pilsner ou lager: São escolhas clássicas e refrescantes para quem gosta de churrasco, a leveza e o sabor ajudam a limpar o paladar enquanto se come a carne.
- India Pale Ale: Ideal para quem gosta de cervejas mais encorpadas e com amargor, as IPAs são excelentes escolhas. Seu sabor complementam com as carnes mais condimentadas e com molhos barbecue.
- Stout ou Porter: Se o churrasco em casa incluir carnes mais robustas, como costelas ou carne de porco, uma stout ou porter pode ser uma ótima opção.
Drinques e coquetéis
- Caipirinha: Refrescante e perfeito para churrascos, sendo um clássico brasileiro que combina com tudo, feito com cachaça, limão, açúcar e gelo.
- Margarita: Combina bem com carnes grelhadas e pratos picantes, feito com tequila, suco de limão, licor de laranja e sal na borda do copo.
- Gin Tônica: Um drinque refrescante com gin, água tônica, limão e botânicos como zimbro ou pepino. Ideal para acompanhar petiscos antes da refeição principal.
Bebidas não alcoólicas
- Água com gás ou água mineral: Ideal para se manter hidratado nos churrascos.
- Refrigerantes e suco natural: Opções refrescantes para quem não ingere bebidas alcoólicas.
A harmonização de bebidas é uma arte subjetiva e divertida, que depende tanto das preferências individuais quanto das características específicas de cada bebida e alimento.
Entretenimento durante os intervalos
Durante os intervalos dos jogos é importante manter a diversão entre os convidados, por isso separamos algumas ideias de entretenimento:
- Jogos e atividades: Organize jogos como mini competições esportivas entre os convidados, como corrida de saco ou cabo de guerra.
- Quiz: Crie um quiz de esportes olímpicos, divida os convidados em grupos e premie os vencedores com pequenos brindes.
- Música ambiente: Monte uma playlist animada para tocar nos intervalos e durante o churrasco em casa.
- Conversas e interações: Encoraje conversas sobre o jogo como atletas favoritos, momentos emocionantes, etc.
Organizar um churrasco em casa para assistir às Olimpíadas é uma oportunidade perfeita para reunir amigos e familiares em torno de boa comida, diversão e momentos memoráveis.
Prepare seu próprio evento olímpico culinário! Baixe o app do SPID para encontrar tudo que você precisa para organizar um churrasco memorável enquanto assiste aos jogos olímpicos.
