Quem nunca passou por uma feira ou mercado e sentiu aquele cheirinho irresistível das frutas fresquinhas, né? As frutas da estação sempre têm aquele sabor natural, são mais baratas e perfeitas para preparar tanto sucos quanto sobremesas que agradam todo mundo.
Quando você escolhe as frutas mais propícias de cada no período do ano, além de economizar, você garante um produto mais saboroso, maduro e cheio de nutrientes. Além disso, elas são perfeitas para dar um refresco no calor carioca e muito úteis para preparar diversas refeições caseiras.
E não é necessário ter muita criatividade para transformar essas frutas em receitas deliciosas. Por isso, vamos trazer algumas dicas simples de como usar as frutas da estação de forma prática no dia a dia, seja para um suco geladinho ou uma sobremesa rápida e saudável.
Por que escolher frutas da estação?
Quando as frutas estão na época certa de colheita, elas crescem de maneira natural, sem precisar de muita intervenção com agrotóxicos ou produtos químicos. Ou seja, além de mais saudáveis, elas ficam mais gostosas e com aquele sabor que só a fruta fresca tem.
Além disso, quando você compra frutas da estação, também economiza, já que o preço delas tende a ser mais em conta, por estarem disponíveis em maior quantidade. Então, tanto o sabor quanto o bolso saem ganhando!
No Rio de Janeiro, a variedade é enorme, e dependendo da época do ano, você pode encontrar desde abacaxi e manga até tangerina e maracujá. E com tantas opções, dá para criar receitas incríveis, como sucos refrescantes e sobremesas leves, que vão agradar a qualquer paladar.
Sucos deliciosos com frutas da estação
No calor intenso, não tem nada melhor do que um suco natural geladinho. E o bom é que com as frutas da estação, você pode fazer sucos que, além de saudáveis, são bem fáceis de preparar. Aqui vão algumas ideias:
- Suco de abacaxi com hortelã: O abacaxi é uma das frutas mais fáceis de encontrar na estação mais quente, e quando você junta com hortelã, o resultado é um suco refrescante e cheio de sabor.
- Suco de manga com maracujá: A doçura da manga junto com o azedinho do maracujá forma uma combinação incrível. Bata as frutas com água, adicione gelo e pronto, você tem um suco delicioso.
- Suco de melancia com limão: Esse é aquele suco leve que a gente ama. A melancia hidrata, e o limão dá o toque de frescor. É ótimo para dias quentes e ainda ajuda a manter o corpo fresquinho.
A melhor parte de fazer sucos com frutas da estação é que não precisa adicionar muito açúcar, já que elas já vêm com o doce natural no ponto certo. E se quiser deixar ainda mais saudável, dá para substituir o açúcar por mel ou simplesmente apreciar o sabor puro das frutas.
Se você comprou muita fruta da estação e não quer desperdiçar, uma boa ideia é congelar a polpa. Assim, você tem sempre frutas prontas para fazer sucos rápidos a qualquer momento.
Sobremesas simples com frutas da estação
Se tem uma coisa que combina com fruta, é sobremesa. As frutas da estação são super versáteis e podem ser usadas em receitas fáceis e rápidas, perfeitas para o dia a dia.
Algumas ideias de sobremesas fáceis:
- Salada de frutas: Essa é a sobremesa clássica e prática. Basta picar as frutas da estação, como banana, melancia, manga e abacaxi, e misturar tudo. Se quiser dar um toque especial, pode adicionar um pouquinho de suco de laranja ou de limão.
- Gelatina com frutas: Que tal dar uma cara nova para a gelatina do dia a dia? Basta preparar a gelatina e, antes de endurecer, adicionar pedaços de frutas como morango, manga ou tangerina. Fica uma delícia e ainda mais saudável.
- Sorvete caseiro de frutas: Quem disse que precisa de uma máquina de sorvete para fazer essa sobremesa em casa? É só congelar pedaços de frutas como banana e manga, depois bater no liquidificador até virar uma mistura cremosa. Fica igualzinho sorvete e sem culpa nenhuma!
Essas sobremesas são rápidas e fáceis de fazer, além de serem bem econômicas. As frutas da estação deixam qualquer receita mais gostosa e saudável, então vale a pena aproveitar.
Benefícios de consumir frutas da estação
Como já falamos, escolher frutas da estação tem muitos benefícios. Primeiro, elas estão no auge do sabor e da frescura, o que faz toda a diferença no resultado das receitas.
Além disso, essas frutas são colhidas no tempo certo, sem precisar de tantos produtos químicos, o que as torna mais naturais e saudáveis.
Outro ponto importante é o impacto ambiental. Ao consumir frutas que estão na safra, você está ajudando a reduzir o uso de transporte e armazenamento de longa distância, o que diminui a pegada de carbono e apoia a economia local.
Como escolher frutas frescas
Saber escolher as frutas é essencial para garantir que elas estejam no ponto certo para o consumo. Aqui vão algumas dicas simples para não errar na hora de comprar suas frutas da estação:
- Cores vibrantes: Frutas frescas costumam ter uma cor mais intensa. Se estiverem muito opacas ou manchadas, pode ser sinal de que estão passadas.
- Cheiro: Frutas maduras exalam um aroma forte. Se você sentir aquele cheiro docinho, é um bom sinal de que a fruta está no ponto certo.
- Toque: Frutas da estação geralmente são firmes, mas não duras. Tente apertar levemente para sentir a consistência.
Aproveitar as frutas da estação para preparar sucos e sobremesas é uma ótima maneira de incluir mais frescor e saúde no seu dia a dia. Além de serem mais baratas, essas frutas garantem receitas cheias de sabor, ideais para o clima quente do Rio de Janeiro.
Agora que você já sabe como usar essas frutas de maneira prática, que tal passar no Spid e escolher as frutas da estação mais fresquinhas para as suas próximas receitas?Acompanhe também o blog do Spid e fique por dentro das principais dicas e receitas para tornar o seu dia a dia mais prático.
