O Dia do Cachorro Quente é celebrado em 9 de setembro e homenageia um dos lanches mais icônicos do mundo. A data foi criada para valorizar esse prato que, apesar de sua origem simples, conquistou paladares ao redor do globo com suas infinitas variações.
Acredita-se que o cachorro-quente tenha surgido nos Estados Unidos no século XIX, trazido por imigrantes alemães que adaptaram suas salsichas para o paladar americano. Desde então, o hot dog se espalhou pelo mundo, ganhando diferentes versões em cada país, e no Brasil, não foi diferente.
O Podrão Carioca: A alma do hot dog no Rio de Janeiro!
No Rio de Janeiro, o cachorro-quente ganhou um status especial, sendo conhecido carinhosamente como “podrão”. É impossível falar de comida de rua carioca sem mencionar essa iguaria que é quase uma refeição completa. No podrão carioca, encontramos ingredientes que variam desde a tradicional salsicha, até opções mais robustas como carne moída, frango desfiado, ovo de codorna, milho, ervilha, batata palha e até mesmo queijo ralado. Tudo isso, claro, servido em um pão bem macio e muitas vezes acompanhado de maionese caseira.
Receita do Podrão Carioca
Antes de tudo, é importante lembrar que o podrão carioca não tem um padrão rígido. Cada um pode personalizar seu cachorro-quente de acordo com o gosto, adicionando ou substituindo com ingredientes de sua preferência.
Aqui, trazemos uma sugestão de receita que captura a essência do clássico podrão, mas sinta-se à vontade para adaptá-la como quiser.
Ingredientes:
- 2 salsichas
- 1 pão de cachorro-quente
- 2 colheres de sopa de carne moída temperada
- 1 colher de sopa de frango desfiado
- 2 ovos de codorna cozidos
- 1 colher de sopa de milho verde
- 1 colher de sopa de ervilha
- 1 colher de sopa de batata palha
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- Maionese, ketchup e mostarda a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as salsichas em água quente por aproximadamente 5 minutos.
- Enquanto isso, aqueça a carne moída e o frango desfiado já temperado a gosto.
- Abra o pão de cachorro-quente e passe uma camada generosa de maionese.
- Coloque as salsichas no pão e cubra com a carne moída, o frango desfiado e os ovos de codorna cortados ao meio.
- Acrescente o milho, a ervilha, a batata palha e o queijo ralado.
- Finalize com ketchup e mostarda a gosto.
E pronto! Você tem o clássico podrão carioca, perfeito para saborear em qualquer ocasião.
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